Псориаз - хроническое заболевание кожи, неинфекционного происхождения. Для смягчения симптомов при его обострении, в комплексе с лекарственными препаратами, рекомендуется лечебное питание, специальная диета.
Корректирование пищевого рациона
Естественно, потребляемые в пищу продукты питания не являются абсолютной панацеей. Они не станут катализатором, вызвавшим болезнь, но и оказать мгновенный исцеляющий эффект также не смогут. Тем не менее, исключение из рациона определенных продуктов поможет ослабить течение болезни и избавиться от ярко выраженных симптомов.
Из меню больного полностью исключаются следующие продукты питания:
- продукты с высоким содержанием животных жиров (жирное мясо, колбасы, сало, сливочное масло);
- острое, жареное, соленое копченое и мучное;
- сладости и шоколад;
- цитрусовые (апельсины, лимоны)
- продукты, в составе которых присутствуют консерванты, ароматизаторы, пищевые добавки.
Ограничения касаются и потребления приправ, соусов и специй. Так, например, при обострении нельзя есть майонез, кетчуп. Нельзя употреблять при приготовлении пищи уксус, карри, паприку, корицу.
Важно! Запрет распространяется и на некоторые напитки. Больным псориазом строго запрещены кофе, крепкий черный чай и любая алкогольная продукция.
Рекомендованные продукты
Несмотря на количество ограничений, список рекомендованной к употреблению продукции также обширен. Рекомендованное питание при псориазе включает:
- нежирные виды мяса и птицы (баранина, говядина, крольчатина, курица);
- хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, без добавления сдобы;
- вермишель, каши из риса, овса, гречи манки (без молока, или с небольшим его содержанием);
- бобовые культуры и овощи за исключением пасленовых (томатов, картофеля, перца, баклажанов);
- нежирные виды морской и речной рыбы;
- овощные или рыбные салаты;
- ветчину без жира, паштеты;
- зефир, пастилу, мед в небольших количествах.
При приготовлении пищи, которую можно есть при псориазе, используется растительное масло холодного отжима или несоленое сливочное.
Из приправ допускается укроп, петрушка, для выпечки - ванилин. Список рекомендованных напитков также отличается разнообразием. Разрешается некрепкий черный или зеленый чай, какао, фруктовые и овощные соки, ягодные морсы, компоты из сухих фруктов, отвар шиповника.
Не следует забывать, что даже рекомендованные продукты желательно употреблять дробно, т.е. кушать при псориазе нужно небольшими порциями.
Важно! Приготовление блюд подразумевает паровую обработку, варку или тушение. Жарить на масле продукты нельзя.
Меню при лечении псориаза
Поскольку диета при псориазе основывается на дробном питании, ежедневное меню состоит из основных и дополнительных приемов пищи. Пищевой режим включает завтрак, обед, ужин, а также перекусы между ними.
Специалист по диетологии, доктор Джон Пегано, разработал диету для поддержки кислотно - щелочного баланса в организме больного. Суть методики заключается в предварительном очищении организма и перекрытия доступа для токсинов. Далее, согласно разработке, дневное меню при псориазе выглядит примерно так:
- завтрак (геркулесовая каша на воде с добавлением сухофруктов и зеленый чай, либо отвар шиповника);
- второй завтрак (запеченное яблоко);
- обед (постный вегетарианский борщ, отварное мясо и компот из сухих фруктов);
- ужин (огуречный салат с петрушкой или укропом, заправленный растительным маслом, нежирная отварная рыба и травяной чай);
- стакан кефира на второй ужин (незадолго до сна).
Соблюдая рекомендуемый режим питания, больным псориазом важно ежедневно выпивать 6-8 стаканов чистой воды, поскольку недостаток жидкости отрицательно скажется на состоянии кожного покрова.
Придерживаясь диеты из списка продуктов, которые можно есть при псориазе, выраженные симптомы болезни постепенно исчезают. Такой режим способен избавить и от лишнего веса, если выдерживать диету не менее месяца. Но необходимо помнить, что самый лучший эффект будет достигнут в комплексе с препаратами, назначенными лечащим врачом, занятиями физкультурой, косметологическими и лечебными процедурами.
Добавить комментарий